6月3日，由太仓市市场监督管理局主办的“2026年春季校园食堂‘一校一档’跟踪提升培训会议”顺利召开。后勤餐饮管理中心陆惠、杨明伟老师携南北食堂餐饮管理人员全程参会，积极响应并落实最新食品安全监管要求。
本次培训聚焦春季校园食品安全风险防控重点，围绕“一校一档”精细化管理模式进行了深入解读与指导。会上，市场监管部门专家结合近期出台的校园食品安全新规，针对食材采购溯源、入库查验、储存管控、加工操作规范、餐具消杀以及留样管理等关键环节，明确了标准化作业要求。培训内容紧贴实际，旨在指导各供餐单位补齐日常管理短板，全面提升对食品安全风险隐患的辨识、防控和应急处置能力。
参训的南北食堂餐饮管理人员认真聆听记录，并就日常运营中遇到的难点与监管部门进行了现场交流。学院将以此次“一校一档”跟踪提升为契机，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步强化从业人员的职业道德与专业能力培训，确保各项食品安全规定动作不走样、不打折。
下一步，后勤餐饮管理中心将把此次培训的成果转化为实际行动，持续压紧压实校园食品安全责任，常态化开展隐患排查与业务轮训，以最严标准守牢红线，全力为广大师生营造一个安全、健康、放心的就餐环境。（图文/杨明伟 责编/曾妍 审核/李志刚）
