为进一步强化校园食品安全监管，防范风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，11月14日下午，太仓市检验检测中心派出专业检测团队，采取“不打招呼、随机抽查”的方式，深入我院食堂开展食品安全突击抽查与快速检测工作。
此次抽查采取“飞行检查+现场快检”模式，重点针对食堂肉、蔬菜、等常用食材，以及餐饮具清洁度等关键环节，现场开展农药残留、兽药残留（如瘦肉精）、非法添加剂（如亚硝酸盐）、食用油酸价与过氧化值、餐饮具表面洁净度等多项指标的快速检测。整个过程严格遵循国家食品安全检测技术规范，确保程序合规、数据真实可靠。
在快检过程中，检测人员深入食堂后厨、仓储区、加工区，对食材采购台账、索证索票、储存条件、加工流程等进行了同步核查，对部分高风险品类进行了重点抽样。
经现场快速检测，所有被抽查样品检测结果均符合国家食品安全标准，未发现明显安全风险。检测结果已由太仓市检验检测中心现场记录并上传至市级食品安全监管平台，实现数据留痕、动态监控。
“突击抽查的目的在于真实反映日常管理状态，检验食堂是否做到常态化规范运营。”市检验检测中心相关负责人表示，“从检查情况来看，学校食堂整体管理较为规范，食品安全意识较强，但仍需持续加强源头把控和过程管理。”
学校后勤处表示，高度重视此次突击抽查工作，将以此为契机，全面排查食品安全薄弱环节，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，进一步强化对食堂承包单位的监督与培训，坚决守牢校园食品安全底线。
此次抽查快检行动，不仅体现了政府监管部门对校园食品安全的高度重视，也有效推动了学校食品安全管理的规范化、专业化建设。下一步，我院将持续加强与市场监管、检验检测等部门的协同联动，定期开展自查自纠与联合检查，构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”的食品安全全链条管理体系，全力营造安全、健康、放心的校园饮食环境。（图文/杨明伟 责编/曾妍 审核/李志刚、何茂昌）
