为进一步加强校园食品安全监管，严把食品原料准入关，9月25日，太仓市市场监督管理局启动对全市学校食堂食品安全的专项监督检查行动，委托第三方专业检测机构，对学校食堂使用的调味品、食品添加剂及其他餐饮辅料开展突击抽查，全面排查食品安全风险隐患。
此次抽查行动聚焦学校食堂后厨常用辅料，重点针对酱油、醋、味精、鸡精、料酒、淀粉、食品添加剂（如泡打粉、嫩肉剂）等高风险品类，检测项目涵盖食品添加剂超标、非法添加、微生物污染、重金属残留及标签标识合规性等多个关键指标。第三方检测机构按照“双随机”原则，采取不打招呼、直奔现场的方式，深入学院食堂，现场取样并封存送检，确保检测结果真实、客观、公正。
此次委托第三方机构独立检测，旨在增强监管的专业性和公信力，杜绝监管盲区。抽查过程中，执法人员还同步检查了食堂辅料的索证索票、进货查验记录、储存条件及使用台账，督促学校严格落实食品安全主体责任，严把原料采购关，严禁采购和使用无合法来源、过期变质或不符合食品安全标准的辅料。
目前，抽检样本已全部送至具备CMA资质的检测机构进行分析，检测结果将及时向社会公布。对发现的不合格产品，市场监管局将依法立案调查，追溯源头，并要求相关学校立即停用、下架处理，确保问题辅料不流入餐桌。
下一步，太仓市市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，建立“日常巡查+专项抽查+第三方检测”相结合的长效监管机制，强化全过程、全链条监管，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（图/文 杨明伟 审核/李志刚）
